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# Capítulo 21. Preparaciones alimenticias diversas

> Sección IV: Productos de las industrias alimentarias; bebidas y tabaco.

## Notas de la Sección IV

**Sección IV, nota 1**

En esta Sección, el término «pellets» designa los productos en forma de cilindro, bolita, etc., aglomerados por simple presión o con adición de un aglutinante en proporción inferior o igual al 3 % en peso.

## Notas del Capítulo 21

**Capítulo 21, nota 1**

Este Capítulo no comprende: a) las mezclas de hortalizas de la partida 07.12; b) los sucedáneos del café tostados que contengan café en cualquier proporción (partida 09.01); c) el té aromatizado (partida 09.02); d) las especias y demás productos de las partidas 09.04 a 09.10; e) las preparaciones alimenticias que contengan una proporción superior al 20 % en peso de embutidos, carne, despojos, sangre, insectos, pescado o de crustáceos, moluscos o demás invertebrados acuáticos, o de una combinación de estos productos (Capítulo 16), excepto los productos descritos en las partidas 21.03 o 21.04; f) los productos de la partida 24.04; g) las levaduras acondicionadas como medicamentos y demás productos de las partidas 30.03 o 30.04; h) las preparaciones enzimáticas de la partida 35.07.

**Capítulo 21, nota 2**

Los extractos de los sucedáneos mencionados en la Nota 1 b) anterior se clasifican en la partida 21.01.

**Capítulo 21, nota 3**

En la partida 21.04, se entiende por preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas, las preparaciones que consistan en una mezcla finamente homogeneizada de varias sustancias básicas, tales como carne, pescado, hortalizas, frutas u otros frutos, acondicionadas para la venta al por menor como alimento para lactantes o niños de corta edad o para uso dietético en recipientes con un contenido de peso neto inferior o igual a 250 g. Para la aplicación de esta definición se hará abstracción, en su caso, de los diversos ingredientes añadidos a la mezcla en pequeña cantidad para sazonar, conservar u otros fines. Estas preparaciones pueden contener pequeñas cantidades de fragmentos visibles.

## Partidas

* [21.01](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/21/2101.md) EXTRACTOS, ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE, TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE, TE O YERBA MATE; ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUS EXTRACTOS, ESENCIAS Y CONCENTRADOS.
* [21.02](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/21/2102.md) LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS); LOS DEMÁS MICROORGANISMOS MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 30.02); POLVOS PREPARADOS PARA ESPONJAR MASAS.
* [21.03](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/21/2103.md) PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS; CONDIMENTOS Y SAZONADORES, COMPUESTOS; HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA.
* [21.04](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/21/2104.md) PREPARACIONES PARA SOPAS, POTAJES O CALDOS; SOPAS, POTAJES O CALDOS, PREPARADOS; PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS HOMOGENEIZADAS.
* [21.05](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/21/2105.md) HELADOS, INCLUSO CON CACAO.
* [21.06](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/21/2106.md) PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE.

## Sufijos de valor

**Capítulo 21**

* `AA` IG 11 MARCA
* `AI` IG 11 CODIGO DE PRODUCTO O ARTICULO
* `AJ` IG 11 PRESENTACION
* `AR` IG 11 VENCIMIENTO


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