> ## Documentation Index > Fetch the complete documentation index at: https://docs.nomenclator.com.ar/llms.txt > Use this file to discover all available pages before exploring further. # Capítulo 04. Leche y productos lacteos; huevos de ave; miel natural; productos comestibles de origen animal, no expresados ni comprendidos en otra parte > Sección I: Animales vivos y productos del reino animal. ## Notas de la Sección I **Sección I, nota 1** En esta Sección, cualquier referencia a un género o a una especie determinada de un animal se aplica también, salvo disposición en contrario, a los animales jóvenes de ese género o de esa especie. **Sección I, nota 2** Salvo disposición en contrario, cualquier referencia en la Nomenclatura a productos secos o desecados alcanza también a los productos deshidratados, evaporados o liofilizados. ## Notas del Capítulo 04 **Capítulo 04, nota 1** Se considera leche, la leche entera y la leche desnatada (descremada) total o parcialmente. **Capítulo 04, nota 2** En la partida 04.03, el yogur puede estar concentrado o aromatizado o con adición de azúcar u otro edulcorante, con frutas u otros frutos, cacao, chocolate, especias, café o extractos de café, plantas, partes de plantas, cereales o productos de panadería, siempre que cualquier sustancia añadida no se utilice para sustituir, en todo o en parte, cualquier componente de la leche, y el producto conserve el carácter esencial de yogur. **Capítulo 04, nota 3** En la partida 04.05: a) Se entiende por manteca (mantequilla)\*, la manteca (mantequilla)\* natural, la manteca (mantequilla)\* del lactosuero o la manteca (mantequilla)\* «recombinada» (fresca, salada o rancia, incluso en recipientes herméticamente cerrados) que provengan exclusivamente de la leche, con un contenido de materias grasas de la leche que sea superior o igual al 80 % pero inferior o igual al 95 %, en peso, de materias sólidas de la leche, inferior o igual al 2 % en peso y, de agua, inferior o igual al 16 % en peso. La manteca (mantequilla)\* no debe contener emulsionantes añadidos pero puede contener cloruro sódico, colorantes alimentarios, sales de neutralización y cultivos de bacterias lácticas inocuas. b) Se entiende por pastas lácteas para untar las emulsiones del tipo agua-en-aceite que se puedan untar y contengan materias grasas de la leche como únicas materias grasas y en las que el contenido de éstas sea superior o igual al 39 % pero inferior al 80 %, en peso. **Capítulo 04, nota 4** Los productos obtenidos por concentración del lactosuero con adición de leche o de materias grasas de la leche se clasifican en la partida 04.06 como quesos, siempre que presenten las tres características siguientes: a) un contenido de materias grasas de la leche superior o igual al 5 %, calculado en peso sobre el extracto seco; b) un contenido de extracto seco superior o igual al 70 % pero inferior o igual al 85 %, calculado en peso; c) moldeados o susceptibles de serlo. **Capítulo 04, nota 5** Este Capítulo no comprende: a) los insectos sin vida, impropios para la alimentación humana (partida 05.11); b) los productos obtenidos del lactosuero, con un contenido de lactosa superior al 95 % en peso, expresado en lactosa anhidra, calculado sobre materia seca (partida 17.02); c) los productos resultantes de la sustitución en la leche de uno o varios de sus componentes naturales (por ejemplo, materia grasa de tipo butírico) por otra sustancia (por ejemplo, materia grasa de tipo oleico) (partidas 19.01 o 21.06); d) las albúminas (incluidos los concentrados de varias proteínas del lactosuero, con un contenido de proteínas del lactosuero superior al 80 % en peso, calculado sobre materia seca) (partida 35.02) ni las globulinas (partida 35.04). **Capítulo 04, nota 6** En la partida 04.10, el término insectos se refiere a insectos comestibles, sin vida, enteros o en trozos, frescos, refrigerados, congelados, secos, ahumados, salados o en salmuera, así como la harina y polvo, de insectos, aptos para la alimentación humana. Sin embargo, este término no comprende los insectos comestibles, sin vida, preparados o conservados de otro modo (Sección IV, generalmente). **Subpartida 04, nota 1** En la subpartida 0404.10, se entiende por lactosuero modificado el producto constituido por componentes del lactosuero, es decir, lactosuero del que se haya extraído, total o parcialmente, lactosa, proteínas o sales minerales, o al que se haya añadido componentes naturales del lactosuero, así como los productos obtenidos por mezcla de componentes naturales del lactosuero. **Subpartida 04, nota 2** En la subpartida 0405.10, el término manteca (mantequilla)\* no comprende la manteca (mantequilla)\* deshidratada ni la «ghee» (subpartida 0405.90). ## Partidas * [04.01](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/04/0401.md) LECHE Y NATA (CREMA), SIN CONCENTRAR, SIN ADICIÓN DE AZÚCAR NI OTRO EDULCORANTE. * [04.02](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/04/0402.md) LECHE Y NATA (CREMA), CONCENTRADAS O CON ADICIÓN DE AZÚCAR U OTRO EDULCORANTE. * [04.03](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/04/0403.md) YOGUR; SUERO DE MANTECA (DE MANTEQUILLA)\*, LECHE Y NATA (CREMA) CUAJADAS, KEFIR Y DEMÁS LECHES Y NATAS (CREMAS), FERMENTADAS O ACIDIFICADAS, INCLUSO CONCENTRADOS, CON ADICIÓN DE AZÚCAR U OTRO EDULCORANTE, AROMATIZADOS O CON FRUTAS U OTROS FRUTOS O CACAO. * [04.04](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/04/0404.md) LACTOSUERO, INCLUSO CONCENTRADO O CON ADICIÓN DE AZÚCAR U OTRO EDULCORANTE; PRODUCTOS CONSTITUIDOS POR LOS COMPONENTES NATURALES DE LA LECHE, INCLUSO CON ADICIÓN DE AZÚCAR U OTRO EDULCORANTE, NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE. * [04.05](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/04/0405.md) MANTECA (MANTEQUILLA)\* Y DEMÁS MATERIAS GRASAS DE LA LECHE; PASTAS LÁCTEAS PARA UNTAR. * [04.06](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/04/0406.md) QUESOS Y REQUESÓN. * [04.07](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/04/0407.md) HUEVOS DE AVE CON CASCARA(CASCARÓN), FRESCOS, CONSERVADOS O COCIDOS. * [04.08](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/04/0408.md) HUEVOS DE AVE SIN CÁSCARA (CASCARÓN) Y YEMAS DE HUEVO, FRESCOS, SECOS, COCIDOS EN AGUA O VAPOR, MOLDEADOS, CONGELADOS O CONSERVADOS DE OTRO MODO, INCLUSO CON ADICIÓN DE AZÚCAR U OTRO EDULCORANTE. * [04.09](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/04/0409.md) MIEL NATURAL. * [04.10](https://docs.nomenclator.com.ar/nomenclador/04/0410.md) Insectos y demás productos comestibles de origen animal, no expresados ni comprendidos en otra parte. ## Sufijos de valor **Capítulo 04** * `AA` IG 11 MARCA * `AI` IG 11 CODIGO DE PRODUCTO O ARTICULO * `AJ` IG 11 PRESENTACION * `AR` IG 11 VENCIMIENTO This documentation is built and hosted on [Mintlify](https://mintlify.com), a developer documentation platform.